Velouté de tomate à cru
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2.2 €
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Crème froide de céleri rave
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2.2 €
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Mousse de brocoli aux éclats de truffe
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2.5 €
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Rillettes de bar à la ciboulette et poivrons confits
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2.5 €
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Saumon à l'aneth et concombre mariné
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2.5 €
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Salade de poularde aux herbes du Brabant
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2.5 €
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Boules de Cavaillon et copeaux de jambon de Parme
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2.8 €
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Dés de saumon au thé vert japonais et tartare de mangue
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2.8 €
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Gambas rôties vinaigrette de poireaux truffée
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2.8 €
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Tartare de pomme, concombre et huitres à la menthe
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2.8 €
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Salade de parme et roquette au pesto génois
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3.4 €
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Tartare de thon aux algues et gingembre
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3.4 €
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Tartare de saumon, st jacques et thon rouge à la pêche de vigne
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3.8 €
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Tartare de bar et langoustine à l'écume d'iode et citron vert
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4.8 €
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Homard breton et papaye du chili à la verveine citronnée
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4.8 €
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Mousse de foie gras à l'orange et pain d'épices
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4.8 €
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